Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
Zutaten
- 350 g Ricotta von Galbani
- 2 Eier
- 1 Lauchzwiebel
- 100 g Rohschinken
- 40 g Parmigiano Reggiano von Galbani
- 250 g tiefgefrorene oder frische Erbsen
- Minzblätter
- Olivenöl extra vergine
- 1 Mürbeteig
- Salz
- Pfeffer
Quiche mit Erbsen, Schinken und Minze
