Tipp: Eine Cakeform von 28 cm Länge mit Backpapier auskleiden. Knapp die Hälfte der Fleischmasse in die Form geben. Kürbis, Mozzarella und Gorgonzola in der Mitte verteilen. Mit restlicher Hackfleischmasse bedecken. So bleibt der Hackbraten schön in Form.
Zutaten
- 1 Galbani Mozzarella 150g
- 60 g Galbani Gorgonzola Cremoso
- 1000 g gemischtes Hackfleisch
- 70 g geriebener Parmigiano Reggiano D.O.P.
- 300 g Kürbis
- 2 Eier
- 50 g Paniermehl
- 2 Knoblauchzehen
- Petersilie
- Olivenöl extra vergine
- Salz und Pfeffer
Polpettone mit Kürbis und Mozzarella
