Nachdem sich eine schöne braune Kruste gebildet hat, die Flamme verringern und den Hackbraten mit einem halben Glas Wein und einem halben Glas Wasser übergiessen. Bei niedriger Flamme ca. 40 Minuten garen. Schön warm servieren.
Zutaten
- 400 g Mozzarella Cucina Galbani
- 500 g gehacktes Rindfleisch
- 150 g gekochter Schinken
- 4 Scheiben Toastbrot
- 2 EL Parmesan
- Rotwein
- 1 Ei
- Etwas Milch
- Salz