Speck mit gehacktem Rosmarin in einer anderen Pfanne anbraten. Mozzarella in Stücke schneiden. Polenta-Crostini mit etwas Speck und Mozzarella belegen.
Zutaten
- 1 Mozzarella di Bufala Campana D.O.P. 125g
- 150 g fertige / vorgekochte Polenta
- 75 g Speckwürfeli
- 1 Zweig Rosmarin
- Natives Olivenöl extra
- Salz und Pfeffer