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Für die Polenta-Crostini eignet sich vorgekochte Polenta, aber man kann auch hausgemachte Polenta nehmen.

Zutaten
  • 1 Mozzarella di Bufala Campana D.O.P. 125g
  • 150 g fertige / vorgekochte Polenta
  • 75 g Speckwürfeli
  • 1 Zweig Rosmarin
  • Natives Olivenöl extra
  • Salz und Pfeffer

Polenta-Crostini mit Speck und Mozzarella di Bufala Campana D.O.P.