Ein Blech mit Backtrennpapier auslegen und Teig darauf auswallen. Erneut zudecken. Weitere 2 h an einem warmen, trockenen Ort vor Licht geschützt zugedeckt aufgehen lassen.
Zutaten
- 62 g Hartweizengriess
- 62 g Vollkornmehl
- 87 ml Wasser
- 8 g Trockenhefe
- 2 g Salzkörner
- 12 ml natives Olivenöl extra
- 1 g Malz
Pizzateig für Diabetiker
