- 1 Mozzarella Cucina gerieben Galbani 105g
- 1 Pizzateig
- 1 Zucchetti
- 4 Scheiben Speck
- 100 ml Rahm
- 1 Drittel eines Safranbeutels
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Die Zucchetti in feinen Scheiben schneiden und diese kurz in einer Pfanne mit Öl und Petersilie anbraten.
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Den Pizzateig ausrollen, abwechselnd mit dem Mozzarella und den Zucchinischeiben belegen. Den Safran im Rahm auflösen, diesen über die Pizza geben, und mit den Speckscheiben garnieren.
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Die Pizza im auf 250oC vorgeheizten Ofen ca. 10 Minuten lang backen, bis die Oberfläche schön gebräunt ist.
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