Kräftig kneten, bis man einen glatten und elastischen Teig erhält. Nun in eine Schüssel legen, die am Boden mit Mehl bestreut ist, und mit einem Küchentuch abdecken.
Zutaten
- Salz und Pfeffer
- 1 tasse(s) Balsamico-Essig di Modena
- 250 g. Cherrytomaten
- 100 g. Rucola
- 2 pack(s) Büffel Mozzarella DOP Galbani à 125 g
- 1 TL Zucker
- 20 g. Salz
- 6 EL Olivenöl extra vergine
- 600 ml. Wasser
- 50 g. Bierhefe
- 1 kg. Weissmehl
Pizza Tricolore
