Alles zum Mehl geben, das auf der Arbeitsfläche (auch aus Metall oder Marmor) angehäuft ist. Die Mischung gut bearbeiten, bis ein glatter und elastischer Teig entsteht.
Zutaten
- 180 g Mozzarella Cucina Galbani
- 100 g Certosa
- 500 g Zucchetti
- 50 g Speck
- Schwarzer Pfeffer nach Belieben
- Oregano nach Belieben