- 200 g Pizzateig
- 150 g Mozzarella Cucina Galbani
- 250 g Ricotta Galbani
- 125 g Bauchspeck
- 100 g Spinat
- Olivenöl extra vergine
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Den Pizzateig mit einem Nudelholz auf einem bemehlten Nudelbrett ausrollen. Eine Backform mit Backpapier auskleiden und den Pizzateig darauflegen.
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Den Mozzarella Cucina in Würfel schneiden und den Pizzaboden damit belegen. Den Ricotta Galbani darauf streichen.
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Ca. 10 Minuten bei 220° C im vorgeheizten Ofen backen. Nach 10 Minuten die Pizza mit dem gekochten Spinat und den Scheiben Galbapancetta belegen.
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Mit etwas Öl beträufeln und 10 Minuten weiterbacken.
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