Dann den Teig in 4 Teile teilen und jeden Teil rund und beliebig dick ausrollen. Jede Pizza mit 5 Scheiben Galbanino, die gleichmässig in der Mitte verteilt werden, belegen und die Tomaten darauf verteilen. Mit Salz und Pfeffer bestreuen und bei 220° C für 12 Minuten im Ofen backen.
Zutaten
- 400 g. Carpaccio aus Schwertfisch
- 1 Galbanino
- 1 kg. Weissmehl
- 200 g. Kirschtomaten
- 600 ml. Wasser
- 200 g. Eisbergsalat
- 50 g. Bierhefe
- 1 TL Zucker
- 6 EL Olivenöl extravergine
- 20 g. Salz
- 10 g. rote Pfefferkörner
Pizza mit Schwertfisch
