Den Teig in vier gleiche Portionen teilen und jeweils zu einer Scheibe ausrollen. Die Pizzaböden mit den passierten Tomaten bestreichen, mit dem Mozzarella belegen und 10 Minuten backen.
Zutaten
- 1 Paket Büffel-Mozzarella à 125g Galbani
- 1 kg Pizzamehl (Weizenmehl)
- 600 ml Wasser
- 50 g Bierhefe
- schwarze Oliven
- Oregano
- Salz und Pfeffer
- 400 g Passierte Tomaten
- 1 TL Zucker
- 6 EL Olivenöl extra vergine