Die Mischung gut bearbeiten, bis ein glatter und elastischer Teig entsteht. Diesen in einer Schüssel, die mit einem Tuch bedeckt wird, mindestens 3 Stunden bei Raumtemperatur gehen lassen.
Zutaten
- 200 g Mozzarella Cucina Galbani
- 200 g Tomatenpüree
- 200 g Broccoli oder Cime di rapa (Broccoli raab)
- 80 g Salami Tradizionale
- 1 Knoblauchzehe
- 10 g Olivenöl extra vergine