Zuerst bereiten wir den Pizzateig vor: die Hefe in einem Glas lauwarmen Wasser auflösen. Etwas Salz und 5 Gramm Öl zugeben.
Zutaten
- 250 g Galbani Mozzarella Lactose Free
- 600 g Champignons
- 600 g Cherrytomaten
- 300 g Rucola
- 80 g Parmigiano Reggiano D.O.P.
- Basilikum nach Belieben
- 10 g Olivenöl extra vergine
- Schwarzer Pfeffer nach Belieben