Die Zucchetti waschen und mit einer Reibe sehr fein schneiden.
Zutaten
- 1 Mozzarella Cucina Galbani
- 1 kg. Weissmehl
- 50 g. Bierhefe
- 600 ml. Wasser
- 6 EL Olivenöl extravergine
- 20 g. Salz
- 1 TL Zucker
- 16 frische Riesengarnelen
- 2 Zucchetti
- frisches Basilikum
- trockener Weisswein
- 1 Knoblauchzehe
- Salz
- Pfeffer
Pizza mit Riesengarnelen und Zucchetti
