Mit etwas Öl und Salz würzen, mit dem in kleine Stücke geschnittenen Mozzarella Galbani, dem Ricotta Galbani (einen Löffel für später beiseite stellen) und zum Schluss den Cherry-Tomaten belegen.
Zutaten
- 1 Ricotta Galbani 100g
- 1 Mozzarella Galbani 150g
- 10 g geriebener Pecorino Romano D.O.P.
- 1 Pizzaboden
- 200 g Cherry-Tomaten
- 10 g Pinienkerne
- Frisches Basilikum (zum Abschmecken)
- 1 Zehe Knoblauch