Die Pizza aus dem Ofen nehmen und mit dem in Scheiben geschnittenen Mozzarella Galbani, Rucola, Bresaola-Scheiben belegen, zum Schluss gehobelten Parmigiano Reggiano und Balsamico-Essig hinzufügen.
Zutaten
- 1 Mozzarella Galbani 150g
- 100 g Parmigiano Reggiano D.O.P.
- 1 Pizzaboden
- 80 g Rucola
- Olivenöl extra vergine (zum Abschmecken)
- Balsamico-Essig (zum Abschmecken)
- Salz (zum Abschmecken)