In der Zwischenzeit den Rucola waschen und trocknen.
Zutaten
- 1 Mozzarella Galbani 150g
- 100 g Parmigiano Reggiano D.O.P.
- 1 Pizzaboden
- 80 g Rucola
- Olivenöl extra vergine (zum Abschmecken)
- Balsamico-Essig (zum Abschmecken)
- Salz (zum Abschmecken)