Mit der Zubereitung der Pizza beginnen: Den Boden mit einem Nudelholz ausrollen. Eine Backform mit Öl bepinseln und auf den Boden stellen. Mit ein wenig Öl und Salz würzen und anschliessend bei 200 °C 20 Minuten lang backen.
Zutaten
- 1 Mozzarella Galbani 150g
- 100 g Parmigiano Reggiano D.O.P.
- 1 Pizzaboden
- 80 g Rucola
- Olivenöl extra vergine (zum Abschmecken)
- Balsamico-Essig (zum Abschmecken)
- Salz (zum Abschmecken)