- 250 g Mozzarella Cucina Galbani
- 400 g Gemischte Pilze
- 300 g Tomatenpüree
- 100 g Gekochter Schinken
- 10 g Olivenöl extra vergine
- 1 Knoblauchzehe
- Schwarzer Pfeffer nach Belieben
- Basilikum nach Belieben
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Das Rezept ist für 1 Backblech = 1 Pizza.
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Das Mehl auf die Arbeitsfläche geben und anhäufen; in der Mitte ein Glas lauwarmes Wasser geben, in dem die Hefe mit Salz und Öl aufgelöst wurde.
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Die Mischung gut bearbeiten, bis ein glatter und elastischer Teig entsteht. Diesen in eine grosse Schüssel legen, mit einem feuchten Tuch bedecken und mindestens 2 Stunden gehen lassen.
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Nachdem er aufgegangen ist, den Teig einen Zentimeter dick auswallen.
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Den Teig mit Tomatenpüree und der gepressten Knoblauchzehe bestreichen.
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Nun den gekochten Schinken in Streifen schneiden und ihn auf die Pizza legen.
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Den Galbani Mozzarella Cucina in Würfel schneiden.
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Auch die Pilze und die Mozzarellawürfel daraufgeben.
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Alles mit einem EL Öl und etwas Pfeffer würzen.
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Bei 220°C etwa 15 Minuten lang backen und darauf achten dass sie nicht zu dunkel wird.
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Mit etwas frischem Basilikum servieren.
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