Die Mischung gut bearbeiten, bis ein glatter und elastischer Teig entsteht. Diesen in eine grosse Schüssel legen, mit einem feuchten Tuch bedecken und mindestens 2 Stunden gehen lassen.
Zutaten
- 250 g Mozzarella Cucina Galbani
- 400 g Gemischte Pilze
- 300 g Tomatenpüree
- 100 g Gekochter Schinken
- 10 g Olivenöl extra vergine
- 1 Knoblauchzehe
- Schwarzer Pfeffer nach Belieben
- Basilikum nach Belieben