Den fertigen Teig in eine bemehlte Schüssel geben und mit einem Küchentuch zudecken. Mindestens 1 Stunde gehen lassen bis sich der Teig verdoppelt hat.
Zutaten
- 1 kg Mehl 00
- 50 g Bierhefe
- 600 ml Wasser
- 6 EL Olivenöl extra vergine
- 20 g Salz
- 1 TL Zucker