Nachdem Sie eine homogene und krümelige Mischung erhalten haben, formen Sie mit der Mischung einen Teig. Legen Sie diesen in eine Schüssel und decken Sie es mit Klarsichtfolie ab. Lassen Sie es 24 Stunden im Kühlschrank aufgehen.
Zutaten
- 30 g Reismehl
- 650 g Weizenmehl
- 20 g Sojamehl
- 500 ml Wasser
- 3 g Trockenhefe
- 10 g Olivenöl extra vergine
- 10 g Salz