Pilze an Käsecreme

20 minuten

Glutenfrei

Schwierigkeit

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Zutaten	Schritte aus
3 Eigelb 350 g. Bel Paese Milch 4 Steinpilzhüte Öl	Die Milch erhitzen und den gewürfelten Bel Paese hinzugeben. Sobald der Käse geschmolzen ist, die Eigelbe hinzugefügen und anschliessend im Wasserbad erhitzen. In der Zwischenzeit die leicht gesalzenen Steinpilzhüte auf dem Grill schmoren. Abschliessend die Käsecrème auf dem Teller verteilen und darauf die Pilze anrichten. Sofort servieren.