In den auf 200 °C vorgeheizten Ofen legen und ca. 30 Minuten backen. Kurz vor Ende der Backzeit die Galbanino-Scheiben darauflegen und schmelzen lassen. Sofort heiss servieren.
Zutaten
- 1 gehäufter EL Galbani Pecorino Romano DOP
- 1 Packung Galbani Galbanino
- 4 gelbe schnittfeste und fleischige Peperoni
- 50 g Paniermehl
- 6 Sardellenfilets
- 50 g schwarze, süsse Oliven
- 2 EL Kapern in Salz
- 3 EL natives Olivenöl extra