In der Zwischenzeit die Peperoni säubern und waschen, in Streifen schneiden und mit ein wenig Olivenöl und einer Prise Salz bei 180 °C 20 Minuten lang im Ofen backen.
Zutaten
- 1 Galbani Mozzarella Lactose Free
- 1 Rolle Blätterteig
- 7 mittelgrosse Kartoffeln
- 2 Peperoni
- 1 Zehe Knoblauch
- 2 Eier
- Salz und schwarzer Pfeffer(zum Abschmecken)
- Olivenöl extra vergine
- Paniermehl