Den Rohschinken in feine Streifen schneiden und auf hoher Stufe in einer Pfanne andünsten bis er knusprig ist; beiseite stellen.
Zutaten
- Salz
- Basilikum
- Olivenöl extravergine
- 2 Auberginen
- 8 Scheiben Toast alla Mozzarella
- 100 g Rohschinken
- 400 g Penne
Penne mit Auberginen und Rohschinken
