In einer Nonstick-Pfanne den Knoblauch mit etwas Olivenöl andünsten, danach den Peperoncino zugeben und gut rühren. Die gewürfelten Tomaten zugeben und während ca. 20 Minuten kochen.
Zutaten
- Geriebener Galbanino Galbani nach Belieben
- 400 g Penne Rigate
- 400 g Tomaten
- 100 g Pecorino Romano, gerieben
- 4 EL natives Olivenöl extra
- Peperoncino nach Belieben
- 2 Knoblauchzehen
- Petersilie
- Salz
- Pfeffer
- 80 g Pancetta