Den vorgekochten Weizen mit der Milch und der Butter in einen Topf geben und bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren solange kochen, bis eine schön dicke Creme entsteht: vollständig abkühlen lassen.
Zutaten
- 450 g Galbani Ricotta
- 1 Packung Mürbeteig
- 30 g Butter
- 250 g vorgekochter Weizen
- 200 g Zucker
- 300 ml Milch
- 2 Eigelb
- 2 Eier
- 1 TL Zimtpulver
- 50 g kandiertes Orangeat
- 50 g kandiertes Zitronat
- Orangenblütenwasser nach Belieben
- die geriebene Schale von 2 Zitronen
- die geriebene Schale von 2 Orangen
- ein Gläschen Kräuterlikör
- 1 Vanilleschote
- Puderzucker zum Bestreuen