In der Zwischenzeit die Eier mit dem Zucker, dem Ricotta Galbani, dem Orangenblütenwasser, der Vanille und dem Zimt in einer anderen Schüssel zu einer leicht flüssigen, glatten Masse vermengen.
Zutaten
- 350 g Galbani Ricotta
- 2 Packung Mürbeteig
- 30 g Butter
- 250 g vorgekochter Weizen
- 200 g Zucker
- 200 g Milch
- 1 TL Vanille
- 2 Eier und 2 Eigelb
- 1 TL Zimtpulver
- 50 g kandiertes Orangeat
- 50 g kandiertes Zitronat
- 25 g Orangenblütenwasser
- Die geriebene Schale einer Zitrone
- Puderzucker