Die al dente gekochte Pasta abgiessen, den Ricotta Santa Lucia unterziehen und gut mit den Zucchini und den kross gebratenen Pancetta-Streifen vermengen.
Zutaten
- 250 g Ricotta Galbani
- 350 g Pasta vom Typ Penne
- 5 Zucchetti
- 100 g pancetta
- Olivenöl extra vergine
- 1 Zehe Knoblauch
- Salz und Pfeffer