Die Zwiebel hacken, den Knoblauch zerdrücken und beides bei geringer Hitze im heissen Öl anbraten. Mit Salz würzen. Sobald die Zwiebel goldbraun ist, mit dem Wein ablöschen und verdunsten lassen.
Zutaten
- 250 g Gorgonzola D.O.P. Cremoso Galbani
- 350 g Bavette oder Linguine
- 1 Weisse Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- etwas trockener Weisswein
- 40 g Walnusskerne
- 2 EL Olivenöl extra vergine
- Salz
- Pfeffer
Pasta mit Walnüssen und Gorgonzola D.O.P.
