Wenn etwas von der Sauce übrig bleibt, kann man daraus feine „Bruschette“ zaubern. Einfach ein bisschen Ricotta und Sauce auf das getoastete Brot streichen.
Zutaten
- 250 g Ricotta Galbani
- 320 g Pasta
- Glas Weisswein
- 3 Salsicce (Schwein)
- 800 g Geschälte Tomaten
- Parmigiano Reggiano D.O.P.
- 2 Knoblauchzehen
- Lorbeerblätter
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Pasta mit Salsiccia und Ricotta
