Die Pasta so servieren: einen Löffel Ricotta in einen Teller geben und mit ein bisschen Salzwasser von den Teigwaren mischen. Eine Portion Pasta dazugeben und kurz mischen. Genügend Sauce und Parmesan dazutun. Zuletzt noch einen Löffel der Ricotta hinzugeben.
Zutaten
- 250 g Ricotta Galbani
- 320 g Pasta
- Glas Weisswein
- 3 Salsicce (Schwein)
- 800 g Geschälte Tomaten
- Parmigiano Reggiano D.O.P.
- 2 Knoblauchzehen
- Lorbeerblätter
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Pasta mit Salsiccia und Ricotta
