Die Pasta zu der Salsiccia-Zwiebel-Mischung hinzufügen und gut vermischen. Den Ricotta Galbani hinzufügen und gründlich untermischen, gegebenenfalls ein wenig Kochwasser beifügen. Mit Petersilie bestreuen und nochmals mischen. Servieren Sie Ihre Pasta mit einer grosszügigen Portion gehobelter Trüffel.
Zutaten
- 1 Ricotta Galbani 250g
- 3 Salsicce
- 350 g Penne Rigate
- 1 gelbe Zwiebel
- Olivenöl extra vergine
- 1 Trüffel
- 1 Ein halbes Glas Wein
- Salz und Pfeffer
- Muskatnuss
- 1 Bund Petersilie