Zwei EL Öl erhitzen und die Zwiebel glasig braten. Die Würstchenstücke hinzufügen und zusammen mit der Zwiebel einige Minuten lang garen. Den Wein hinzufügen und verdunsten lassen. Eine grosse Prise gemahlene Muskatnuss hinzufügen und gut untermischen. Einige weitere Minuten lang garen, dabei von Zeit zu Zeit umrühren.
Zutaten
- 1 Ricotta Galbani 250g
- 3 Salsicce
- 350 g Penne Rigate
- 1 gelbe Zwiebel
- Olivenöl extra vergine
- 1 Trüffel
- 1 Ein halbes Glas Wein
- Salz und Pfeffer
- Muskatnuss
- 1 Bund Petersilie