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45 Min.
VegetarischVegetarisch
Schwierigkeit
Preis

Die Pasta in einem grossen Volumen Salzwasser kochen.

Zutaten
  • 2 Mozzarella Galbani 150g
  • 1 kg San Marzano Tomaten
  • 2 gelbe Zwiebeln
  • Einige Basilikumblätter
  • 1 Aubergine
  • 320 g Penne Rigate
  • Olivenöl extra vergine
  • Öl zum Anbraten

Pasta mit Mozzarella, Auberginen und Tomaten