Spaghetti in siedendem Salzwasser al dente garen. Eine Suppenkelle voll Pastakochwasser abmessen. Pasta abgiessen, gut abtropfen lassen. Mit etwas Olivenöl in die Pfanne zurückgeben.
Zutaten
- 500 g Spaghetti
- Ein bisschen Tomatenpüree
- 1 Knoblauchzehe (geschält)
- 8 frische Sardellen
- 1 Fenchel mit Grün
- 2 Scheiben altbackenes Brot (getrocknet)
- 2 EL Pinienkerne
- 2 EL Sultaninen
- Meersalz und Pfeffer aus der Mühle
- Olivenöl extravergine
Pasta finocchi e sarde (mit Fenchel und Sardellen)
