Pasta abgiessen, 2 dl Kochwasser auffangen. Teigwaren tropfnass zurück in die Pfanne geben.
Zutaten
- 250 g Ricotta Galbani
- 300 g Pasta, z. B. Lumaca Rigata oder Penne
- 80 g Specktranchen
- 2 dl Gemüsebouillon oder Kochwasser
- 1 Zwiebel
- 1 Zitrone
- 2 EL Olivenöl
- 400 g tiefgekühlte Erbsen
- 10 g Sprossen oder Microgreens
- Salz
- Pfeffer