- 300 g. Galbanino
- 4 Panini
- Pflanzenöl
- Salz
- Frisch gemahlener Pfeffer
- 250 g. Gemischtes Gemüse Antipasti (z.B. Öl-Paprika, Zucchini, Auberginen, Oliven...)
- Italienische Kräuter
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Backofen auf 200°C vorheizen.
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Panini-Brötchen quer halbieren und im Backofen knusprig aufbacken.
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Die Rinde vom Galbanino entfernen und in Scheiben schneiden.
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Die Schnittflächen mit Kräuter-Öl beträufeln und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Die untere Brötchen-Hälfte mit Galbanino und Antipasti belegen, mit Kräutern bestreuen.
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Mit der oberen Brötchen-Hälfte abdecken und kurz im Backofen gratinieren. Warm servieren.
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