Reichlich Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Paninis 4-5 Minuten im heissem Öl goldbraun anbraten und dabei mehrmals wenden. Auf Küchenpapier abtropfen lassen, mit Salz bestreuen und heiss servieren. Dazu passt einen kleinen grünen Salat.
Zutaten
- 1 Mozzarella Cucina Galbani 400g
- 8 Scheiben Toastbrot
- 3 Eier
- 5 EL Milch
- Mehl zum Bestäuben
- Olivenöl extra vergine
- Salz