Die Erdbeeren waschen, den Stiel entfernen und vierteln. Ein paar Erdbeeren zum Dekorieren aufbewahren. Die restlichen Erdbeeren mit dem Zitronensaft und dem Zucker in eine Schüssel geben. Gut verrühren und mindestens 3/4 Stunde im Kühlschrank abkühlen lassen. Ziehen lassen.