Die Oberfläche der Wähe mit dem Eigelb eines Eis bestreichen und im auf 200 °C vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten backen.
Zutaten
- 270 g Galbani Mozzarella Cucina
- 300 g Mehl 00
- 80 ml Sonnenblumenkern-Öl
- 1 Eigelb
- 3 EL Pecorino Romano D.O.P.
- 4 Eier
- 100 g Pepperoni
- Etwas Salz
- Etwas Pfeffer