Das Wasser mit dem Zucker in einen flachen Kopftopf geben und aufkochen. 6-7 Minuten kochen lassen, bis der Sirup dickflüssig und durchsichtig wird (ca. 130° C).
Zutaten
- 250 g Mascarpone Galbani
- 4 Orangen
- 4 Eigelb
- 80 g Zucker
- 1 EL Likör z.B. Grand Marnier
- 1 dl Wasser
- 50 g Schokoladenraspeln
Orangen-Mascarponecreme
