Die Butter in einem Tiegel erhitzen, den Radicchio hinzugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken, zudecken und zehn Minuten auf dem Herd lassen.
Zutaten
- 100 g Mascarpone Galbani
- 5 Radicchioköpfe
- 5 Eier
- 1 Butter
- 1 EL Parmigiano Reggiano D.O.P.
- Pfeffer
- Salz
Omelette mit Radicchio
