Soufflé-Formen umgekehrt hinstellen. Die Polenta auf dem Backtrennpapier auf die Formen stellen, sodass ein umgekehrter Korb entsteht. Mit Öl und Salz würzen und bei 180 ° während 10 Minuten goldbraun backen. Knuspriger werden sie nach einigen Minuten unter dem Grill.
Zutaten
- 250 g Gorgonzola Cremoso D.O.P Galbani
- 70 g Instant-Polenta
- 190 ml Wasser
- 100 g Pilze
- Petersilie nach Belieben
- natives Olivenöl extra nach Belieben
- Salz und Pfeffer