Den Bauchspeck in Würfel schneiden und in einer anderen Pfanne bei geringer Hitze anbraten.
Zutaten
- Pfefferkörner
- 250 g. Eiernudeln
- 100 g. Bauchspeck
- 80 g. Gorgonzola Galbani
- 1 Aubergine
- 2 Knoblauchzehen
- Petersilie
- Olivenöl extravergine
- Salz
Nudeln mit Aubergine und Gorgonzola
