Ricotta mit dem Ei verschlagen und über die Teigwaren giessen, mit gehackten Nüssen und Pfeffer bestreuen und im vorgeheizten Ofen ungefähr 30 Minuten bei 180 °C backen, bis der Auflauf leicht gebräunt ist.
Zutaten
- Salz und Pfeffer
- Walnüsse
- 80 g Chorizo gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Zwiebel
- 3 EL Olivenöl extra vergine
- 3 Stangen weisser Lauch
- 1 Ei
- 200 g Ricotta Galbani
- 250 g Teigwaren
Nudelauflauf mit Lauch, Chorizo und Ricotta
