Den Boden einer runden Kuchenform (ca. 25 cm Durchmesser) mit Butter bestreichen und bemehlen. Den Mürbteig auf ein kaltes bemehltes Brett legen, 2/3 davon zu einem ca. 3 – 4 mm dicken Teigblattausrollen. Mit Hilfe des Nudelholzes hochheben und in die Tortenform legen. Den überschüssigen Teig entfernen, die Ränder sorgfältig glätten und den Boden mit der Gabel mehrmals einstechen. Mit der Aprikosenmarmelade bestreichen.