Für die Mascarponecreme: Eiweiss und Eigelb trennen. Die Eigelb in einer Schüssel mit dem Zucker schaumig schlagen, und dann den Mascarpone Lactose Free Galbani darunter rühren. Die steifen Eiweiss vorsichtig unter die Masse heben.
Zutaten
- 500 g Galbani Mascarpone Lactose Free
- 200 g trockene Kekse
- 100 g Butter
- 80 g Zucker
- 4 Eier
- 100 g Erdbeeren
- 2 Kiwis
- Himbeeren, Brombeeren und Heidelbeeren nach Belieben